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    OnePiò
    Winery
    Desenzano Del Garda
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    La fede non rende le cose facili
    le rende possibili
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    La qualità non è mai un caso
    È sempre
    il risultato di uno sforzo intelligente

Chi siamo

Il nome dell’Azienda proviene dal termine “1 piò”, unità di misura usata dai contadini locali nella provincia di Brescia in Italia settentrionale per indicare la dimensione “1/3 di ettaro”, dimensione della Cantina stessa.
Onepiò Winery é un’Azienda Vitivinicola che unisce le linee architettoniche moderne alla tradizione della vita contadina.

LA PRODUTTRICE

La proprietaria di questa Cantina é Ilaria Accordini, produttrice vitivinicola cresciuta tra i vigneti di famiglia con una profonda passione per il vino. A questa passione si aggiunge una gestione manageriale appresa con anni di viaggi internazionali di lavoro.


DOVE

Onepiò Winery produce vino in due location differenti: Lugana e Valpolicella Classica.
I vigneti sono lavorati con il sistema convenzionale per un totale di 30 ettari in Lugana e 3 ettari in Valpolicella Classica. Due regioni diverse, due delle più piccole micro-zone italiane con caratteristiche piuttosto simili: clima mite, inverni non troppo freddi ed estati calde. Questo permette alle uve mature di avere maggiore estratto zuccherino durante la vendemmia ed un buon estratto secco da ottenere vini strutturati e longevi nel tempo.

FILOSOFIA

La filosofia di Onepiò Winery si basa su una serie di fattori coordinati tra loro a partire dalla scelta delle migliori barbatelle, alla cura amorevole della vigna, alla delicata raccolta a mano delle uve, al paziente appassimento degli acini, all’elegante affinamento del vino in barriques francesi, fino all’imbottigliamento del prodotto finale che rappresenta il perfetto connubio tra colori e profumi della tradizione ed un esclusivo packaging.

LA COLLEZIONE DI VINI

Onepiò Winery vi offre l’opportunità di degustare vini di alta qualità di produzione limitata:

LUGANA

Vino bianco emozionale con aromi di agrumi e mandorla, morbido e bilanciato.
È raccomandato per gli aperitivi, ideale con formaggi freschi, piatti a base di tartufo nero, frutti di mare e carne bianca.
Temperatura di servizio: 8-10° celsius.


CABERNET SAUVIGNON

Cabernet Sauvignon IGT Veneto, vino rosso con un'intensa personalità e aromi di frutta matura.
È raccomandato come vino da meditazione, perfetto con le carni rosse, formaggi stagionati e cioccolato fondente. Aprire un'ora prima di servirlo.
Temperatura di servizio: 16-18° celsius.


VALPOLICELLA RIPASSO

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore è raccomandato con il salame, piatti a base di formaggi freschi e stagionati.
È perfettamente combinabile con selvaggina e carne rossa. Aprire un'ora prima di servirlo.
Temperatura di servizio: 16-18° celsius.


AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Amarone della Valpolicella DOC Classico è conosciuto come un vino corposo con aromi intensi di spezie.
È raccomandabile bere l'Amarone della Valpolicella DOC Classico con carni rosse,formaggi stagionati e cioccolato fondente. Aprire due ore prima di servirlo.
Temperatura di servizio: 16-18° celsius

VENDEMMIA

LUGANA

La vendemmia 2016 e’ stata piuttosto sorprendente per L’uva Turbiana: si é ottenuto un risultato piacevolmente inaspettato a livello qualitativo piu’ che quantitativo.
Difatti le piogge primaverili sembravano aver tardato leggermente la maturazione dei grappoli e i mesi di maggio-giugno non avevano favorito lo sviluppo longilineo delle piante.
Fortunatamente le temperature calde lacustri di luglio hanno accelerato la maturazione fino ad una buona compensazione di sbalzi termici diurni e notturni a fine agosto e settembre. Cio’ ha permesso alla crew Onepiò di iniziare la vendemmia tra le 37° e 38° settimana.
Come risultato gli acini di Turbiana contengono tra i 19 e 22 gradi zucchero BaBo , l’acidità è equilibrata e i grappoli perfetti senza alcuna parte di marciume.

VALPOLICELLA CLASSICA

La Vendemmia 2016 e’ stata considerata ottima per il risultato qualitativo delle uve Corvina , Corvinoni e Rondinella.
Le temperature sono state moderate per tutti i mesi antecedenti settembre con alcune punte di caldo afoso nel mese di luglio. Le piogge di fine primavera non hanno compromesso la qualità permettendo così una buona maturazione delle uve. Buona l’acidità , elevato il grado zuccherino e gli acini ricchi di antociani, favoriti dall’escursione termica notturna equilibrata e non stressante per la vite.
La vendemmia 2016, che ha occupato per Onepio’ Winery la 38° e 39° settimana , ha prodotto uve perfette senza alcun marciume.
I grappoli sono predisposti positivamente per l’appassimento che durera’ circa 90 giorni.

Onepio’ Winery ringrazia tutte le persone che hanno collaborato e lavorato per il risultato positivo della Vendemmia 2016.


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Terroir

LA ZONA DEL LUGANA

La zona del Lugana è prevalentemente pianura, contraddistinta da fertili suoli di matrice argillosa. Sono argille di origine morenica e di natura sedimentaria, prevalentemente calcaree, ricche di sali minerali.
Si tratta di un terreno difficile in quanto duro e compatto durante la siccità, fangoso con la pioggia. Proprio queste argille, che nella fascia più collinare si fanno più sabbiose, sono depositarie del patrimonio organolettico del Lugana conferendo i profumi vigorosi, tra la mandorla e l'agrume, e condizionano il corpo, il calore, l’acidità e la sapidità del vino.
Questa zona è valorizzata dalla location in cui è situata. Qui l'incidenza delle escursioni termiche tra il giorno e la notte è bassa. Questo grazie alla presenza del Lago di Garda che abbraccia la micro-zona e la influenza positivamente con brezze temperate.
Qui si coltiva il Turbiana, vitigno nobile e antico, in grado di produrre un bianco ricco di sfumature e personalità.


LA VALPOLICELLA

La Valpolicella Classica, più precisamente Fumane, la zona originaria più antica della Valpolicella dove sono situati i tre ettari di vigneto lavorati da Onepiò Winery, è situata ad est del Lago di Garda, a pochi chilometri dal centro di Verona.
Questa micro zona, tra le più piccole al mondo, comprende i cinque comuni storici: Fumane, Marano di Valpolicella, Negrar, San Pietro in Cariano e Sant’Ambrogio di Valpolicella.
Qui la preziosa protezione dei monti Lessini e le dolci brezze provenienti dal Lago, provvedono a creare una sorta di anfiteatro naturale, facendo sì che i terreni abbiano una spiccata vocazione vitivinicola. Difatti i terreni lavorati presso il Comune di Fumane, sono caratterizzati da una buona concentrazione calcarea. I pendii collinari offrono esposizioni solari ottime per gli autoctoni Corvina, Corvinoni e Rondinella, vitigni vigorosi resistenti al freddo invernale con eccellenti qualità enologiche che prediligono terreni ciottolosi e collinari.

News

Novità e eventi di OnePiò

Cabernet Sauvignon e Valpolicella Ripasso

Decanter World Wine Awards Medaglia di Argento

19-05-2017

Lugana Doc 2015 Onepiò

 DOWNLOAD

Cabernet Sauvignon e Valpolicella Ripasso

Decanter World Wine Awards Medaglia di Bronzo

19-05-2017

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Onepiò

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Cabernet Sauvignon e Valpolicella Ripasso

International Wine Challenge

17-05-2017

Medaglia di Bronzo Lugana DOC 2015 Onepiò
Elogi per il Cabernet Sauvignon IGT 2011 Onepiò

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Cabernet Sauvignon e Valpolicella Ripasso

Ora disponibili le nuove annate del Cabernet Sauvignon e del Valpolicella Ripasso

28-04-2017

In Azienda sono disponibili le nuove annate dei vini
Cabernet Sauvignon IGT 2012
Valpolicella Cl. Superiore Ripasso DOC 2013


onepio degustazione

MUNDUS VINI 2016 SILVER MEDAL ONEPIÒ VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC 2011

13 Marzo 2017

Concours GOLD 2016

Gilbert & Gaillard 2016 Gold Medal for Onepiò Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2011

13 Marzo 2017

Concours GOLD 2016

Gilbert & Gaillard 2016 The Excellence (90 scores) for Onepiò Amarone della Valpolicella Classico DOC 2009

13 Marzo 2017

Contatti

  Come raggiungerci

Uscire dal casello dell'autostrada A4 di Sirmione, girare a sinistra in direzione di Pozzolengo, dritto per 3 km, svoltare a destra in direzione di Onepiò Winery.


  Orari di apertura

  Lunedì - Venerdì: 9:00 - 17:00
  Sabato: 10:00 - 16:00
  Domenica: 10:00-15:00 (su prenotazione)

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